Διαδικασία:
1
Θερμοκρασία ζύμης: 26o C
2
Χρόνος ανάμιξης: Σε σπιράλ μίξερ 4 λεπτά αργά και 8 – 9 λεπτά γρήγορα
3
Χρόνος ξεκούρασης: 20 – 30 λεπτά
4
Προετοιμασία: Κόβουμε στο επιθυμητό μέγεθος και φορμάρουμε σε καρβέλια. Τοποθετούμε σε λαμαρίνες στην στόφα
5
Στοφάρουμε όπως για κανονικό σταρένιο ψωμί.
