Super αλεύρι κατ. Π, ενισχυμένο με γλουτένη παραγόμενο από εκλεκτά μαλακά στάρια Καναδά με υψηλή πρωτεΐνη, δίνουν ζύμη που δεν απλώνει με σωστή διόγκωση ειδικά για την παρασκευή:
- ποιοτικού τσουρεκιού με μάγουλο
- λαμπρόψωμου
- βασιλόπιτας
- κρουασάν
- brioche
- μπουγάτσας
- ντόνατς
- εκλέρ
- σου
- φύλλου κρούστας κα.
